Cómo conservar el Pollo en la Heladera o Refrigerador

Pollo fresco

Para conservar el pollo fresco en óptimas condiciones de higiene y salubridad, lo primero es elegir una buena pieza y luego conocer como es la mejor forma de conservarla dentro de la heladera.

No intentemos consumir un pollo que ha estado mas tiempo del indicado dentro de la heladera, ya que podemos producir graves intoxicaciones entre quienes lo consuman.

Consejos para conservar el pollo en buen estado

Aquí hay algunos consejos para cuidar tu salud y la de tu familia.

  • Si vas a adquirir el pollo en el supermercado, siempre hazlo al final.
  • Antes de colocarlo en la heladera, retira el envoltorio plástico, elimina su jugo y luego guárdalo envuelto en otra bolsa de plástico o en papel de aluminio.
  • Colócalo sobre una bandeja que no posea agujeros en su base, para evitar el goteo sobre otros alimentos. Siempre manipula el pollo con las manos y utensilios bien limpios.
  • El pollo no debe ser mojado si lo vamos a guardar en la heladera.
  • Si tienes pollo crudo y pollo cocinado, no los guardes juntos.
  • Las menudencias también consérvalas por separado. Estas pueden servir para preparar caldo o algunas salsas, sobre todo la parte del hígado.
  • El pollo limpio y fresco se conservará en óptimas condiciones alrededor de 2 días dentro de la heladera.
  • Si el pollo lo guardamos con todas sus vísceras, es decir sin limpiarlo, se conservará en buenas condiciones tan solo por 24 horas.
  • El pollo cocinado dura alrededor de 4 días, y si lo congelamos, 6 meses.

Nota: el tiempo de conservación del pollo dentro de la heladera también dependerá del tiempo en que haya estado separado del frío entre que lo trasladamos del lugar donde lo adquirimos hasta colocarlo en nuestra heladera.
Si el pollo ha estado expuesto al calor del auto, al sol o por un tiempo prolongado sin el frío adecuado, su estado se deteriorará con mayor rapidez.

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