Cómo eliminar los grumos de las claras de huevo batidas

La s claras batidas a nieve son un recurso muy utilizado en diferentes preparaciones, tanto como ingrediente como para decorar.

Si has batido las claras de huevo y se te han formado grumos, añade un poquito de sal fina o jugo de limón y continúa batiendo hasta que los grumos desaparezcan.

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