Cómo hacer un flan casero

Si queremos agasajar a los golosos de la familia con un rico postre, una excelente opción es preparar un flan casero.
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Cómo hacer un flan casero
"Un flan casero, además de lograr una textura y sabor exquisito, es un postre sano, muy nutritivo y con gran aporte de calcio."

Consejos para hacer flan casero

Las ventajas de hacer un flan casero, además de lograr una textura y sabor exquisito, es la de tener la seguridad de que los productos que se han usado para su elaboración son de calidad. Es un postre sano, muy nutritivo y con gran aporte de calcio.

Aquí te damos algunos consejos y sugerencias para que esta d elicia sea el comentario de todos los comensales.

Cómo hacer flan casero

  • Si has consumido una lata de duraznos en almíbar, no tires el jugo, utilízalo en la preparación del flan casero sustituyendo la misma cantidad por leche.
  • Para desmoldar el flan, siempre debe estar frío, ya que de lo contrario se desarmará.
  • Es conveniente no batir demasiado los huevos para que no se formen ojos.
  • Cuando prepares el caramelo, cocina el azúcar hasta que se derrita y tome un color dorado, si se quema su sabor será amargo, malogrando el postre.
  • Puedes hacer el flan casero a baño María, tanto en la hornalla de la cocina como en el horno. Lo único que debes tener en cuenta es colocar un papel en el fondo de la asadera u olla que uses, así evitarás que la budinera se mueva cuando hierva el agua y así no se formaran globitos en el interior del flan al entrar agua dentro.
  • Notarás que el flan casero estará listo cuando esté dorado por arriba y ofrezca cierta resistencia al presionarlo.
  • Si quieres que el flan contenga un poco menos de calorías (recomendable para personas excedidas de peso o a dieta), se puede utilizar leche descremada y reemplazar el azúcar por edulcorante.

Nota: recuerda que para todo tipo de preparación es conveniente que los ingredientes se encuentren todos a la misma temperatura, por lo que te recomendamos retirar la leche y los huevos de la heladera un rato antes de usar.

"Para desmoldar un flan, siempre debe estar frío, ya que de lo contrario se desarmará."
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Comentarios escritos: (6)
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Romy, Enviado el 22/11/2011
Como hago para que el azúcar quemada no se pegue...por que siempre me pasa eso cuando hago un budín por ejemplo y tengo que estar tratando de sacar con agua caliente el azúcar y no me sale bien lo que quiero hacer :(
Mariana, Enviado el 21/07/2011
Muy rico ummmmmmmm k rico
Isabel nicotra, Enviado el 11/02/2011
Hola, esta muy lindo la explicación, solo que quería saber si el papel que se le pondrá al fondo se mojara eso, no tiene importancia?
Susana, Enviado el 19/05/2010
Quiero saber cual esla clave, para que el flan casero de huevos, una vez cocinado, quede con ojitos.
La textura del que hago es lisa.Muchas gracias
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