Cómo congelar y descongelar ñoquis

Los ñoquis, tradicional pasta de los días 29 de cada mes, se pueden congelar y descongelar sin inconvenientes, pero tomando algunos recaudos.
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Cómo congelar y descongelar ñoquis

Cómo congelar ñoquis

Si bien los ñoquis se preparan con papas, esta comida de origen italiano entra dentro de la categoría de pastas; y para congelarlos debemos seguir los siguientes pasos.

  • Colocarlos sobre una bandeja, placa o fuente similar y llevarlos así al freezer.
  • Dejarlos un tiempo, hasta notar que los ñoquis se han endurecido lo suficiente como para que no se peguen.
  • Luego, embolsar y marcar la bolsa con la fecha.

Cómo descongelar ñoquis

Para descongelarlos los ñoquis, no debemos sacarlos con anticipación. Cuando el agua de la olla en que los vamos a cocinar entre en ebullición, se retiran los ñoquis y se vuelcan directamente dentro de la misma.

Nota: Si los colocamos directamente en una bolsa, se pegotearán entre ellos y cuando los queramos usar solo encontraremos un gran pegote.

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Hesed, Enviado el 29/06/2012
Pero si los ñoquis están cocinados, sin salsa...se los freeza igual??? igual a los crudos???
Cristina, Enviado el 07/03/2012
Hola podrian decirme si los ñoquis se pueden congelar ya hervidos?gracias
Belen, Enviado el 04/03/2012
Cuanto tiempo se puede mantener los ñoquis en el freezer?
Barbara, Enviado el 27/07/2011
Hola yo hice noquis de papa y los guarde en el freezer d esta manera. los saque y los meti en agua hirviendo pero se me hicieron tipo chicle al entrar en agua caliente porque puede ser????
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Cómo congelar y descongelar ñoquis
Los ñoquis, tradicional pasta de los días 29 de cada mes, se pueden congelar y descongelar sin inconvenientes, pero tomando algunos recaudos.
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