Cómo freír pescado

El pescado es un alimento nutritivo, que debemos empezar a proporcionar a nuestra dieta, si deseamos estar saludables.
3
Personas lo han compartido
80%
Valoraciones positivas
Cómo freír pescado

Consejos para freír un pescado

Cocinar pescado en diferentes preparaciones es muy sencillo, una de las mas usuales y gustosas para los mas pequeños es frito. Para freír un pescado con éxito, solo hay que tener en cuenta algunas recomendaciones.

  • Como los pescados son alimentos con alto contenido en agua, deben ser recubiertos antes de freír. Para recubrir o empanar un pescado, se procede de la misma manera que las milanesas comunes de carne. Puede ser con harina y huevo, o pan rallado y huevo.
  • Debemos freír el pescado en abundante aceite caliente. Cuanto más pequeña es la pieza de pescado que vamos a freír, más fuerte debe ser el fuego.
  • Si la pieza de pescado es grande, lo cocinaremos lentamente.
  • Luego de freír, es indispensable escurrirlo sobre un papel absorbente.

Si bien anteriormente aconsejamos empanar el pescado para aprovechar mejor su sabor, puede haber recetas que soliciten freírlo directamente, en este caso, hacerlo primero del lado de la carne y no de la piel, así evitaremos que se encoja durante la cocción.

Este artículo te fue útil?
45 valoraciones. El 80% dice que es útil.

Aquí finaliza el artículo Cómo freír pescado.. Encuentra otros artículos de interés sobre los temas Gastronomía, Milanesas, o visita los siguientes artículos relacionados.

Compartir
Seguinos en...
Todo el sitio
Canal exclusivo
Cocina
Otros artículos de interés
Comentarios
Comohacerpara.com
Comentarios escritos: (1)
Hay 1 comentarios escritos sobre Cómo freír pescado, presiona aquí para leerlos.
Escribir un comentario
Te invitamos a escribir un comentario sobre este artículo.
Ultimos comentarios escritos
Estos son los últimos comentarios escritos por nuestros visitantes sobre Cómo freír pescado
Yayo, Enviado el 30/03/2010
no hay caso no me resulta el freir pescado, lo pasopor huevo, harina, o bien preparo el batido, el caso es que al ponerlo al sarten se me desmenuza y terminamos comiendo pescado con cuchara
Facebook
Contáctanos | Términos y condiciones
Cómo freír pescado
El pescado es un alimento nutritivo, que debemos empezar a proporcionar a nuestra dieta, si deseamos estar saludables.
Licencia Creative CommonsCómo freír pescado por comohacerpara.com se encuentra bajo una Licencia Creative Commons Atribución-SinDerivadas 3.0 Unported.