Cómo lograr una buena fritura

Aún no ha sido compartido
100%
Valoraciones positivas
Cómo lograr una buena fritura
"Es conveniente no mezclar distintos aceites para freír, ya que cada uno tiene distintas cualidades."

Las frituras son realmente tentadoras, y quizás sea así porque muchas veces son consideradas no aptas para cualquier persona debido al alto número de calorías que contienen y porque son el alimento prohibido por excelencia de las dietas. Para lograr una buena fritura y de esta manera evitar un poco las culpas.

Consejos en el uso del aceite para freír

Procura no mezclar distintos aceites para freír, ya que cada uno tiene distintas cualidades y resiste distintas temperaturas. Vierte de una sola vez el aceite en la sartén, sin añadir a mitad del proceso de calentamiento.

Al utilizar nuevamente el aceite que haya sobrado de otra fritura, trata de que no queden restos de la cocción anterior, y si hay que cocinar durante un tiempo prolongado, se debe colocar al aceite un gajo de cebolla con su piel o media cáscara de huevo, para evitar que se queme. El mismo efecto se logra si se le añade una cucharada de alcohol fino. De todas formas, evita reutilizar el aceite más de un par de veces.

Tamaño de los alimentos a freír

Por otro lado, los trozos a freír deben tener similar tamaño y no un excesivo grosor ya que, de lo contrario, se quemará por fuera y quedará crudo por dentro.

Este artículo te fue útil?
1 valoraciones. El 100% dice que es útil.

Aquí finaliza el artículo Cómo lograr una buena fritura.. Encuentra otros artículos de interés sobre los temas Gastronomía, Almibar, o visita los siguientes artículos relacionados.

Compartir
Seguinos en...
Todo el sitio
Canal exclusivo
Cocina
Otros artículos de interés
Comentarios
Comohacerpara.com
Comentarios
Aún no hay comentarios escritos. Se el primero en comentar Cómo lograr una buena fritura
Escribir un comentario
Te invitamos a escribir un comentario sobre este artículo.
Facebook
Contáctanos | Términos y condiciones
Cómo lograr una buena fritura
Licencia Creative CommonsCómo lograr una buena fritura por comohacerpara.com se encuentra bajo una Licencia Creative Commons Atribución-SinDerivadas 3.0 Unported.