Cómo preparar aceite picante

Si quieres cambiar el sabor del aceite tradicional y darle un toque especial a tus platos, prueba haciéndolos mas picantes.
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Cómo preparar aceite picante

Consejos para hacer un aceite mas picante

El aceite picante es ideal para dar un sabor diferente a los guisos, ensaladas o pizzas.

Prepararlos en casa es muy sencillo, solo tienes que meter dentro de una botella de aceite de oliva una buena cantidad de guindilla, y dejarlas macerar alrededor de 20 a 30 días.

Dependiendo el gusto se puede agregar 2 ó 3 dientes de ajos pelados, además de las guindillas. Este aceite servirá para dar un nuevo sabor a los diferentes platos.

Nota. La guindilla es un pimiento pequeño, de color rojo o verde, muy picante.

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Richi, Enviado el 17/05/2010
Buenas tardes, se puede preparar tambien con pimienta cayena o esta es mas picante que la guindilla? Muchas gracias.
Pere Pla, Enviado el 11/05/2010
Creo que es mejor antes de embotellarlo, poner las guindillas y el ajo con el aceite en un cazo a no mas de 40-45 grados durante una hora, esto no va ha estropear el aceite y va a absorber el sabor y el picante mucho mas que en crudo.
Yo lo he probado de las dos maneras y me ha dado mucho mejor resultado calentandolo previamente.
Salut a todos.
Ras, Enviado el 21/12/2008
Preparé el aceite según indicaciones vuestras, y después de un mes, alrrededor de la pimienta se forma una película. Eso no me deja muy convencida para poder utilizarlo.
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