Cómo acompañar pescados

Acompañamientos para pescados (salas, cremas y guarniciones)

El pescado es una excelente opción para variar el menú diario, y para apreciar más aún su sabor, estas rápidas y deliciosas salsas te darán la oportunidad de lucirte ante este plato.

Aquí te presentamos nuestras sugerencias para acompañar el pescado.

Salsas y cremas

  • Desmenuzar 200 gramos de queso roquefort, mezclar con 200 gramos de crema de leche y 150 gramos de queso fresco. Salpimentar a gusto. Calentar a fuego suave o a baño María antes de servir.
  • Mezclar una taza de salsa golf con una cucharada de rabanito rallado, y una cucharadita de orégano bien picado.
  • A una taza de mayonesa, añadir una cucharada de aceitunas negras bien picadas y una cucharadita de estragón.
  • En un bol colocar una taza de yogurt natural, y mezclar con una cucharada de nueces bien picadas y una cucharada de albahaca fresca, también finamente picada. Sazonar con sal y pimienta a gusto.
  • Integrar bien una taza de mayonesa, 2 cebollitas de verdeo y 2 cebollitas en vinagre finamente picadas y una cucharada de mostaza.

Guarniciones para acompañar pescado

Si no deseas preparar salsas y brindar una comida más sustanciosa, te contamos que los pescados también se pueden acompañar con:

  • Papas (al natural, fritas, en puré, etc.)
  • Batatas.
  • Verduras.
  • Espárragos.
  • Tomates a la provenzal.
  • Mayonesa.

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