Cómo cocinar huevos duros

Es algo mas que sencillo, pero quizás existan algunos truquitos que no sabes a la hora de cocinar los llamados "huevos duros".
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Cómo cocinar huevos duros

Huevo duro

El huevo es un alimento fresco y de gran valor nutricional, lo podemos utilizar en variadas comidas y lo podemos cocinar de varias maneras diferentes. La forma más tradicional y la primera en que aprendemos a cocinar un huevo, es el conocido “huevo duro”.

Preparar huevo duro es muy sencillo. Ahora te damos unos consejos para que salgan perfectos.

Cómo hacer un huevo duro. Técnica y consejos

  • Lo primero, es fijarnos que la cáscara esté sana.
  • Luego, los sumergimos en agua con sal y lo colocamos sobre el fuego.
  • Cuando comienza a hervir, debemos contar 10 a 12 minutos y estarán listos.
  • Luego los colocamos en agua fría y cuando estén fríos, los pelamos.

No hay que dejar cocinar los huevos más de 15 minutos, la clara quedará oscura y la yema tomará un color verdoso. Con estas características seria conveniente no consumirlos.

Si no vas a consumir el huevo duro de inmediato, se pueden conservar con la cáscara hasta 3 días dentro de la heladera.

Nota. La sal que se le agrega al agua es para evitar que la cáscara se rompa y el huevo se desparrame por toda el recipiente.

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María Angélica, Enviado el 10/08/2013
Les agradezco mucho su información...tenía dudas en cuanto al tiempo de cocción de los huevos duros, asimismo del tiempo que pueden guardarse en el refrigerador. encuentro excelente que haya este espacio que despeja nuestras dudas gastronómicas...¡felicitaciones!
Yop, Enviado el 23/09/2012
Muy bueno, gracias! me sirvió mucho. Quedaron perfectos :D
Brandino, Enviado el 23/08/2011
Me salieron bien, los segundos xq los primeros se me quemaron, tengo 20 años no puede ser que me deje ganar por un niño de 14 ahora si podre cenar tranquilo
PD: Pensé que me quedaría sin cena :|
Miguel, Enviado el 16/08/2011
Orale no sabia que agregar la sal era necesario para que no se rompa el huevo, yo los cocine durante 12 minutos y aunque no agregue sal puesto que no sabia lo de la cascara pero aun asi con 12 minutos el huevo no se desparramo y la cascara estaba cuarteada lo suficiente para pelarlo y salieron bien ^^
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