Cómo preparar huevos estrellados

Consejos para preparar huevos estrellados

Preparar huevos estrellados es muy similar a preparar huevos fritos, la única variación, es que los huevos estrellados van acompañados por papas o patatas fritas. Solo necesitamos huevos, una sartén, aceite de oliva y obviamente papas fritas.

• En una sartén ponemos a calentar un chorrito de aceite de oliva.
• Apenas notamos que el aceite comienza a humear, añadimos el huevo.
• Dejamos que se cocine, hasta que la clara este cuajada y la yema aún líquida.
• Retiramos con cuidado, colocamos sobre las papas fritas y rompemos la yema, para que se distribuya por encima del resto de las papas.
"Los huevos se pueden cocinar en el mismo aceite que las papas. Luego de cocinarlas, retirar el exceso y verter allí los huevos. ."
• Otra forma es colocar los huevos sobre las papas y revolver, para mezclar bien papas, clara y yema.

Nota. Los huevos se pueden cocinar en el mismo aceite que las papas. Luego de cocinarlas, retirar el exceso y verter allí los huevos.