Cómo conservar los ajos frescos

Si decidimos conservarlo separando los dientes sin pelar, es conveniente guardarlos dentro de un recipiente con algunos orificios para permitir la ventilación.

La vieja costumbre de conservar los ajos en la heladera no es tan buena como creemos, la temperatura de allí dentro es de entre 5 y 15 grados y ayuda a que broten más rápido.

Nota. Cuando coloquemos dientes de ajo dentro de un guiso solo para darle sabor y deseemos retirarlos sin inconvenientes, antes de echar los dientes pelados dentro del guiso debemos atravesar por el medio del diente de ajo un escarbadientes. De esta manera será más sencillo ubicarlos y retirarlos de la comida.