Cómo eliminar el exceso de sal en las comidas

Un problema frecuente a la hora de cocinar suele ser el que se produce cuando nos pasamos con la sal, veamos que podemos hacer.
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Cómo eliminar el exceso de sal en las comidas

Cómo quitar la sal de la comida

Una comida con exceso de sal puede ocurrir por diversas causas, ya sea que nos hayamos confundido en el cálculo, o que hayamos echado dos veces sin darnos cuenta entre otras.

Lo primero que tenemos que hacer para eliminar el exceso de sal en la comida es diferenciar una de otra, porque dependiendo de la naturaleza del plato será la solución que tengamos.

  • Si el percance ocurrió en un guiso de frijoles, garbanzos, lentejas o similares, con una papa grande medio cocida, colocada en el centro por 15 minutos es suficiente.
  • Si se trata de pastas que te han quedado con mucha sal, lo que tienes que hacer es enjuagarla con buena cantidad de agua helada durante algunos minutos, hasta eliminar el exceso de sal.
  • A veces el jamón, fiambres o chorizos vienen muy salados por si solos, con una buena enjuagada de agua es suficiente y los secas con toallas de papel.
  • Si el caldo a salido muy salado, entonces coloca una papa cruda en la cacerola, mientras esta en el fuego, para eliminar el exceso de sal.
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Jorge, Enviado el 13/12/2012
Es exactamente lo que yo también quiero saber eduardo todos dicen agregale una papa y aunque parece verdad quiero saber una explicación científica del por que quita la sal
Kim, Enviado el 04/10/2011
Ola,yo quiero saber como bajar el exceso de sal en un arroz ya cocido
Juana, Enviado el 12/09/2010
Yo no uso papas yo uso algodón de azúcar
si dejas que se desaga queda estupendo
Katiana reyes , Enviado el 30/08/2009
Hola... Me gustaria que me dijeran como hacer para sacar el exceso de sal en los pescados salados de la costa.

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