Cómo Congelar las Salsas

Cómo hacer para congelar salsas

Arroz, mariscos, pastas, pollo o carnes, son ideales para acompañar con salsas. Por eso es muy conveniente preparar una cantidad mayor de la común, para poder envasar y guardar en el freezer.

Cada vez que necesitemos alguna salsa, solo tendremos que abrir la puerta del congelador y combinar con el alimento deseado. Se puede congelar todo tipo de salsas: tuco, salsa de tomate, boloñesa, etc.

Solo tenemos que tener en cuenta ciertos consejos a la hora de colocar las salsas dentro del freezer.

Consejos para congelar las salsas

  • Para congelar la salsa la podemos poner dentro de recipientes plásticos o bolsas de baño María.
  • Si colocamos la salsa dentro de algún recipiente plástico, debemos recordar que los líquidos al congelarse se expanden, por lo que hay que dejar unos 2 cm entre la salsa y la tapa.
  • Las bolsas de baño María son muy prácticas, ya que nos permiten retirarlas del freezer y colocar la bolsa directamente dentro de una olla hirviendo para calentar la salsa.
  • Si tenemos la costumbre de añadir un poco de almidón de maíz a la salsa, debemos hacerlo cuando las descongelemos y no antes.
  • Es conveniente retirar las salsas del fuego unos 15 minutos antes de culminada su cocción y no condimentarla demasiado, ya que los sabores se potencian durante el proceso de congelado. Cualquier cosa, al descongelarla, rectificar su sabor.
  • Los recipientes de plásticos descartables o los de crema de leche, mermelada, dulce de leche, etc. son ideales para guardar porciones individuales de salsa.

Receta de Salsa Boloñesa

La verdadera receta de Salsa Boloñesa fue autenticada en 1982 por la cámara de comercio de Bolonia. Aquí te mostramos cómo hacerla.

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