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Como evitar que los ravioles se abran

Los ravioles que con tanto cariño y empeño hiciste para tu familia se rompen al cocinarlos? Te damos algunos trucos para evitarlo y lograr que tu trabajo luzca como se merece.

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Enviado el 11/07/2008 | 219 visitas

Como evitar que los ravioles se abran

Los ravioles que con tanto cariño y empeño hiciste para tu familia se rompen al cocinarlos? Te damos algunos trucos para evitarlo y lograr que tu trabajo luzca como se merece.

Como evitar que los ravioles se abran

Ficha técnica.

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Como evitar que los ravioles se abran:

Los ravioles son un tipo de pasta muy solicitado por niños, grandes y adultos, y muy nutritivos teniendo en cuenta la calidad de su relleno.
No hay nada mejor, para un domingo en familia, que una buena fuente de ravioles caseros.
Pero la presentación de los mismos se puede ver afectada y malograda si durante la cocción los ravioles se rompen, perdiendo su relleno y su característica forma y sabor.

Para evitar que esto ocurra, te damos a conocer algunos sencillos consejos. Pruébalos, y tendrás el éxito asegurado.

Cuando estés armando los ravioles, presta atención a estos dos pasos:
- Cuida que no quede aire en el interior de los mismos.
- Presiona muy bien los bordes con los dedos.

Otro consejo es pintarlos con huevo batido antes de colocarlos en el agua hirviendo.

De esta forma tus ravioles no se abrirán al momento de hervirlos.

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