Cómo medir cantidades con las cucharas. Equivalencias.

Las cucharas también pueden tener un uso distinto al habitual, y es que pueden funcionar como reemplazo del medidor de ingredientes. Aquí una breve guia sobre equivalencias y cantidades.
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Cómo medir cantidades con las cucharas. Equivalencias.

Cómo medir líquidos y sólidos con cucharas

Normalmente el sabor y el éxito en la preparación de una comida depende de seguir las cantidades tal cual se muestran en la receta, y si no sabemos interpretarlos correctamente, o la receta se muestra confusa, el resultado final puede que no se logre como lo deseamos.

Las cucharas, un elemento básico que se encuentra en cualquier cocina, nos puede ser de gran utilidad para colocar la medida justa de cada ingrediente para el caso de que no contemos con un medidor.

Tabla de equivalencias medido en cucharadas

Aquí te mostramos una tabla de equivalencias, todo medido en cucharadas y cucharaditas:

Cucharada = cuchara sopera / Cucharadita = cuchara de postre.
Cucharadita de moca = cuchara de las utilizadas para el café.

1 cucharada de té = 1/3 de cucharada sopera = 5 ml.
1 cucharada sopera = 3 cucharadas de té = 15 ml.
2 cucharadas soperas = 1 onza = 28 ml = 38,35 gr.
4 cucharadas soperas = 1/4 de taza.
5 1/3 cucharadas soperas = 1/3 de taza.
16 cucharadas soperas = 1 taza = 8 onzas.
8 cucharadas soperas = 100 mililitros = 1 decilitro.
1 cucharón de servir = 250 mililitros = 2,5 decilitros.
1/2 cucharada de té = 2 ml 1/2 cucharada sopera = 7 ml.

En la siguiente tabla se muestra la equivalencia de peso de cada ingrediente con una cucharada sopera y una cucharada de té:

Azúcar: 10 gr - 5 gr.
Harina: 5 gr - 3 gr.
Sal: 10 gr - 5 gr.
Bicarbonato: 9 gr - 5 gr.
Cacao: 5 gr - 3 gr.
Líquidos (agua, leche, vino, etc.): 15 ml - 5 ml.
Arroz: 17 gr - 6 gr.
Aceite: 14 a 16 ml - 4 a 5 ml.
Miel: 30 gr - 10 gr.
Queso: 10 gr - 3 gr.
Nueces: 20 gr - 6 gr.
Mayonesa: 30 gr - 10 gr.
Mermelada: 1 cda. = 25 gr.
Copos de avena: 1 cda. = 8 gr.
Polvo de hornear: 1 cdita. = 3 gr.
Maicena (almidón de maíz): 15 gr - 5 gr.
Margarina: 15 gr - 5 gr.
Pan rayado: 10 gr - 3 gr.
Sémola: 12 gr - 4 gr.

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Neyis ceballos sierra, Enviado el 05/01/2012
Para la pasta dice 1 cucharada de sal gruesa por litro de agua que peso equivale cucharada? gracias
Pepe, Enviado el 01/03/2010
Sólo una pregunta, Las equivalencias de pesos, corresponden a la cuchara al ras?
Por que no es los mismo una cucharada de hariga al ras que rebosando. Gracias de antemano
Carmen , Enviado el 31/12/2009
Gracias
Buenisa ayuda.
Muy explicado y aclarado los terminos usados en reposteria para Cuchara y Cucharadita...siempre se presta a confusion.
Gracias
Excelente la conversion en gramos y liquidos, no todos tenemos o podemos tener pesos especiales.
Pero en toda casa si tenemos al alcance las cucharas y cucharaditas.
Saludos desde Venezuela.
Fiorella, Enviado el 14/11/2009
Me podrian dar la equivalencia de 25 gramos de semillas de linaza molida en cucharaditas de te?
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Las cucharas también pueden tener un uso distinto al habitual, y es que pueden funcionar como reemplazo del medidor de ingredientes. Aquí una breve guia sobre equivalencias y cantidades.
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