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Como elegir los calamares

El calamar es un alimento de alto valor nutritivo, muy proteico y de excelente digestibilidad.
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Enviado el 16/07/2008 | 138 visitas

Como elegir los calamares

El calamar es un alimento de alto valor nutritivo, muy proteico y de excelente digestibilidad.

Como elegir los calamares

Ficha técnica.
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Como elegir los calamares:

Por su bajo contenido graso, el calamar es ideal para dietas de bajas calorías y para prevenir enfermedades.


Cuando acudamos a una pescadería para adquirir estos calmares, debemos elegir los mas pequeños, ya que éstos son los mas ricos y tiernos.
Además deben ser frescos, con la carne blanca, firme y sin olor.

Nota. Las conservas de calamar, suelen elaborarse con especias de baja calidad.

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