Como desmoldar un bizcochuelo chiffon

Este bizcochuelo es súper esponjoso, y tiene su truco al momento de desmoldarlo.

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Enviado el 23/07/2008 | 158 visitas

Como desmoldar un bizcochuelo chiffon

Este bizcochuelo es súper esponjoso, y tiene su truco al momento de desmoldarlo.

Como desmoldar un bizcochuelo chiffon

Ficha técnica.

Tipo de texto: Truco

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Como desmoldar un bizcochuelo chiffon:

Primeramente, debes saber que el molde en donde colocarás el bizcochuelo debe estar completamente limpio, es decir, sin enmantecar ni enharinar. Esto es para que el bizcochuelo se pegue a los bordes y no se baje o contraiga durante la cocción dentro del horno y salga perfectamente esponjoso.

Para desmoldarlo, debes colocarlo invertido sobre una rejilla y dejarlo que se enfríe..
Si el molde tiene hueco en el centro, puedes colocar el centro del molde sobre la boca de una botella y dejarlo enfriar, siempre manteniéndolo invertido.

Cuando ya esté frió, pásale un cuchillo por los bordes (entre el bizcochuelo y el molde), dale un golpe seco sobre la mesada y se desmoldará con una facilidad increíble.

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