Como ablandar el azúcar que se ha endurecido

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Enviado el 30/07/2008 | 90 visitas

Como ablandar el azúcar que se ha endurecido

En ocasiones, al querer utilizar el azúcar, nos damos cuenta que la misma se ha endurecido, formando un gran terrón.

Como ablandar el azúcar que se ha endurecido

Ficha técnica.

Tipo de texto: Truco

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Como ablandar el azúcar que se ha endurecido:

Si almacenamos el azúcar envuelta en una bolsa de papel o cartón, tiende a compactarse y endurecerse, ya que este material deja pasar la humedad.
En ese caso no es necesario que la tiremos, aquí te damos algunas opciones para que puedas recuperar ese azúcar y la utilices en la preparación que desees.

Primera opción
Si el terrón no es demasiado compacto, puedes colocar el azúcar endurecida sobre una servilleta bien limpia y presionar encima con una botella (rodando).

Segunda opción
Coloca el azúcar dentro de una bolsa o de un frasco que cierre muy bien y coloca junto al azúcar una servilleta de papel o una o dos rodajas de pan.
Vuelve a abrir el frasco unos dos días después y la encontrarás suelta y lista para usar.

Tercera opción
Precalienta el horno a temperatura suave. Coloca el azúcar en una fuente para horno y pon dentro del horno por unos minutos. Sacúdela cada tanto, hasta que se haya separado por completo.

Cuarta opción
Si el azúcar esta aterronada en un bloque grande y muy duro, procede a rallarla con la parte más fina del rallador.

Luego de lograr desapelmazar el azúcar, debemos guardarla en un recipiente que cierre herméticamente y en un lugar fresco y seco, para que no la volvamos a encontrar endurecida.

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