Cómo preparar dulce de membrillo

El dulce de membrillo casero es más claro que el comprado porque no posee aditivos ni colorantes, pero no por eso menos sabroso.
"Para poder preparar una exquisita mermelada de membrillo, hay que reservar el jugo en donde cocinamos los membrillos."

Dulce de membrillo casero

Si preparamos en casa este rico dulce, nos aseguraremos la calidad de los ingredientes que utilicemos.

Mientras se está cocinando, el membrillo llenará nuestro hogar de un aroma exquisito. Su preparación es sencilla, y sus ingredientes de lo mas naturales; membrillo, agua y azúcar.

Con estas recetas no solo podrás preparar el clásico membrillo en pan, sino también una rica mermelada.

Ingredientes y receta para preparar dulce de membrillo

Para esta receta de dulce de membrillo casero necesitaremos:

  • 1 kilo de membrillos amarillos y sanos.
  • 1 kilo de azúcar (aproximadamente).

Lavar muy bien los membrillos y cortarlos en cubos. Colocar los trozos dentro de una olla y cubrir con agua, llevar a fuego fuerte y cocinar 20 minutos desde el momento de la ebullición o hasta que estén blandos. Escurrir, retirar las semillas, el corazón y colocarlos dentro del vaso de la licuadora o procesadora para obtener un puré.

Pasar por un tamiz, pesar y colocar la misma cantidad de azúcar dentro de la olla junto con el membrillo escurrido y hecho puré.

Llevar a fuego fuerte hasta que comience a hervir y bajar la hornalla lo más posible. Revolver siempre con cuchara de madera. Cocinar durante unos 15 o 20 minutos.

Verter en un molde, emparejar, dejar enfriar a temperatura ambiente y cubrir con papel foie (aluminio). Llevar a la heladera durante unos dos días y desmoldar.

Consejos. Para que el dulce de membrillo no se pegue al fondo de la olla, untar la misma con un poco de manteca.

Bonus: Mermelada de membrillo casero

Para preparar la mermelada de membrillo, hay que reservar el jugo en donde cocinamos los membrillos y por cada taza del mismo, agregar ¾ taza de azúcar. Colocamos los membrillos hechos puré con el agua de la cocción más el azúcar, dentro de una olla.

Cocinamos a fuego fuerte hasta que comiencen a hervir y luego lo pasamos a un fuego bien bajo. Cocinar alrededor de 45 minutos, revolviendo de vez en cuando (siempre con cuchara de madera). Retirar la espuma que se forma en la superficie con ayuda de una espumadera.

Para saber si la mermelada esta lista, colocamos un poquito en un plato y le hacemos con el cabito de la cuchara un surco en el medio, si el mismo no se vuelve a cerrar, la mermelada estará lista.

Retirar del fuego, colocar dentro de frascos de vidrio y cerrar mientras la misma esté caliente.

"Para que el dulce de membrillo no se pegue al fondo de la olla, untar la misma con un poco de manteca."
Este artículo te fue útil?
148 valoraciones. El 85% dice que es útil.

Aquí finaliza el artículo Cómo preparar dulce de membrillo.. Encuentra otros artículos de interés sobre los temas Gastronomía, Almibar, o visita los siguientes artículos relacionados.

Compartir
Seguinos en...
Todo el sitio
Canal exclusivo
Cocina
Otros artículos de interés
Comentarios
Comohacerpara.com
Comentarios escritos: (8)
Hay 8 comentarios escritos sobre Cómo preparar dulce de membrillo, presiona aquí para leerlos.
Escribir un comentario
Te invitamos a escribir un comentario sobre este artículo.
Ultimos comentarios escritos
Estos son los últimos comentarios escritos por nuestros visitantes sobre Cómo preparar dulce de membrillo
Reme, Enviado el 03/11/2011
Alguien me puede decir si a hecho carne de membrillo con sacarina
Flora, Enviado el 15/10/2011
El membrillo es muy fácil así,se limpian se descorazonan se cortan en trocitos con piel y se añade la mitad de azúcar que membrillo ,se deja toda la noche y al día siguiente se pone a hervir 1 hora ,se mete batidora y a los moldes. Al día siguiente se desmolda y perfecto.espero que os salga estupendo.un beso.
Irma, Enviado el 30/04/2011
Bueno espero que me quede bueno gracias por facilitarnos las tareas del hogar.y a mis niña le va a encantar
Carmen, Enviado el 26/10/2010
Lavar los membrillos y cortarlos en cuatro trozos,sacarle el corazón y las manchas que tenga la piel, ponemos en la olla exprés un poquito de agua,como medio vaso y añadimos el membrillo cortado en laminas 1,200kg con un kilo de azúcar dejamos cocer 15 minutos y le pasamos la miniprimir y listo (buen provecho)esta buenísimo y es muy fácil.
Facebook
Contáctanos | Términos y condiciones
Cómo preparar dulce de membrillo
El dulce de membrillo casero es más claro que el comprado porque no posee aditivos ni colorantes, pero no por eso menos sabroso.
Licencia Creative CommonsCómo preparar dulce de membrillo por comohacerpara.com se encuentra bajo una Licencia Creative Commons Atribución-SinDerivadas 3.0 Unported.