Como catar un vino en:
Hogar >> Cocina >> Bebidas

Como catar un vino

Catar es el acto por el cual se aprecia las cualidades de un vino, a través del olfato, la vista y el gusto, y siguiendo algunas normas y reglas. Veamos cuales son para adentrarnos en el extraordinario mundo de la catación de vinos.
RSS
Estadísticas sobre Como catar un vino
Enviado el 20/08/2008 a las 04:21
240 visitas | 9 esta semana
0.00 Sin votos. Votar
0 comentarios Comentar

Como catar un vino

Catar es el acto por el cual se aprecia las cualidades de un vino, a través del olfato, la vista y el gusto, y siguiendo algunas normas y reglas. Veamos cuales son para adentrarnos en el extraordinario mundo de la catación de vinos.
Escrito por: Staff de CHP
Hogar >> Cocina >> Bebidas

Como catar un vino

Ver más en Todo el sitio | Hogar >> Cocina >> Bebidas
Todo sobre Hogar
En pocas palabras y de manera sencilla, podemos decir que catar es simplemente tomarnos nuestro tiempo para disfrutar y sentir lo que estamos bebiendo, esto es así, porque centramos toda la atención en el vino
Vinos
Como elegir, combinar y servir un buen vino.
Artículos en nuestra web
usando nuestros sentidos para ello.

Para catar un vino y poder disfrutar al máximo de su aroma y sabor, debemos tener en cuenta algunas normas o pautas:

- El vino siempre debe estar a la temperatura correcta.

- Si vas a catar varios vinos, debes comenzar por los blancos, seguir con los rosados y terminar con los tintos. Comenzando cada grupo con los secos y luego con los dulces.

- El lugar en donde vamos a realizar la catación debe contar con buena iluminación y aireación.

- Siempre debemos utilizar copas transparentes y sin grabados o tallados.

- La copa solo debe llenarse hasta un tercio de su capacidad.

- Luego de verter el vino en la copa, hay que levantar la misma un poco e inclinarla a unos 45º para poder observar a trasluz si tiene partículas que los enturbian. Si notamos que en el vino se encuentran estas partículas, desde ya podemos decir que no es bueno.

- El color del vino también nos da una idea de su maduración y calidad.

- Cuando utilicemos el sentido del olfato, tratemos de indicar el aroma con frutas, flores, maderas, café
Café
Secretos para preparar esta milenaria bebida.
Artículos en nuestra web
, tabaco, etc.  No es conveniente utilizar perfumes demasiados fuertes ya que pueden interferir con el sentido del olfato en el momento de la catación.

- Para saborearlo, debemos beber un sorbo de vino. Los labios y la lengua nos irán dando el sabor total del vino.

- Al usar nuestros sentidos para catar un vino, no es raro que dos personas caten el mismo vino y sus apreciaciones sean totalmente diferentes. Además, a estas personas se les suele complicar a la hora de tener que expresar oralmente lo que han percibido al catar un vino determinado.
Por eso, los catadores profesionales estudian y memorizan un vocabulario específico que les permita describir las sensaciones percibidas en ese momento.
Más artículos de interes:
Secretos para preparar esta milenaria bebida.
Como elegir, combinar y servir un buen vino.

Enlaces relacionados con Como catar un vino:

El vino es quizás la bebida mas popular del mundo, y por ello cuenta con un montón de protocolos que van desde su preparación hasta su consumo. Para aprender un poco mas las costumbres que lo rodean y agasajar a tus invitados, aquí te contamos algunos consejos que se deben tener en cuenta a la hora de servirlos
No hace falta contar con una cava para poder conservar los vinos en perfectas condiciones.

Comentarios sobre Como catar un vino:

Aun no hay comentarios sobre Como catar un vino, te invitamos a ser el primero en comentar este artículo.

Comentar / Preguntar:

En este espacio puedes aportar algo nuevo al artículo Como catar un vino, opinar sobre el mismo o hacer una pregunta.
Exportar
Exporta el documento Como catar un vino a distintos formatos
Compartir o agendar
Comparte Como catar un vino en las redes sociales o agéndalo en tus favoritos
Más sobre Bebidas
Destacados esta semana
ComoHacerPara.com te regala el libro "Guía para una Navidad Distinta"      Descargalo ahora!
Ultimos artículos
Como catar un vino
Contacto
Publicar artículos
Webmasters
Condiciones de uso y Política de privacidad