Cómo preparar tortas esponjosas

Te contamos un truco que pasa de generación en generación para lograr tortas mas suaves y esponjosas.
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Cómo preparar tortas esponjosas

Tortas esponjosas

Las tortas o bizcochuelos es una de las preparaciones mas solicitadas por los más pequeños, y las que más nos remontan a tardes en casa de los abuelos, llenos de mimos y cosas ricas.

Para que tus tortas te salgan tan ricas como la que disfrutabas esas tardes de hace ya algunos años, te damos un consejo sacado de la memoria de nuestras abuelas.

Simplemente reemplaza la mitad de harina por fécula de maíz (maicena). Por ejemplo si generalmente usa 4 tazas de harina, la próxima vez que la prepares, utiliza 2 tazas de harina y 2 tazas de maicena.

Notarás que tus tortas quedarán mucho más suaves, esponjosas y ricas.

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Comentarios escritos: (12)
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Liliana, Enviado el 02/03/2011
Mis preguntas son: A una torta de queso le puedo echar a parte del queso también queso crema? si mermo la harina y agrego la maizena me quedan las tortas de menos peso? o menos rendidoras? Gracias Liliana
Harold herrera , Enviado el 10/08/2010
Hola enrique buen día soy estudiante de gastronomía a penas estoy comenzando se que me falta mucho pero veo que tu consejo es muy importante amigo te agregare en mi correo para cruzar información y consejo saludos desde maracaibo
Enrique, Enviado el 21/07/2010
Para q la torta te salga mas elevada y esponjosa cnsiste en la cantidad de huevos q lleves q depende del resipiente en el que lo agas aparte consiste en como la agas por ejemplo a las mias yo soy de cxunado las corto por el medio con un poco de jugo mojo el bizcochuelo despues al armarlo queda mas esponjosa...... Leer comentario completo
ENSONACION, Enviado el 24/06/2010
Agradezco muchisimo si alguien me puede decir como hago para que una torta no me que como medio masatuda, como con apariencia de cruda. que me que bien esponjadita y bien cocida. muchas gracias
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