Cómo preparar licor de mandarina

Receta de licor de mandarina

El licor de mandarina nos ofrece un aroma y sabor inigualable e ideal para disfrutarlo en cualquier momento.

Se dice que el licor de mandarina es el rey de todos los licores dulces, muy conocido y tradicional.

Además de una elaboración muy sencilla, es económico, sobre todo si lo elaboramos en época de mandarinas.

Ingredientes de la receta

  • 6 mandarinas frescas y con la cáscara bien sana.
  • 700 gramos de azúcar.
  • 2/4 taza de jugo de mandarina.
  • ¾ litro de agua.
  • 600 cc. de alcohol de cereal.

Preparación del licor

  • Pelar las mandarinas y colocar la cáscara en un frasco de boca ancha. Añadir el alcohol, tapar y dejar descansar durante 10 a 15 días.
  • Con el agua, el jugo de mandarina y el azúcar preparar un almíbar, colocando todos los ingredientes en una olla y dejando que hiervan por unos 5 minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar.
  • Filtrar el alcohol con las cáscaras de mandarina (que ya se ha macerado durante 1 semana), con un filtro, media de nylon o gasas.
  • Verter el líquido dentro de botellas de vidrio, añadir el almíbar y tapar.
  • Dejar descansar unos días más antes de consumir.

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