Cómo preparar vainillas (galletas)

Las vainillas son galletitas dulces, suaves y muy utilizadas en la preparación de postres.
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Cómo preparar vainillas (galletas)
"Las vainillas son las indiscutibles compañeras del café con leche y el té entre amigas."

Galletas vainillas

Las vainillas son las indiscutibles compañeras del café con leche y el té entre amigas. Si las acompañas con leche chocolatada, tus hijos simplemente te adorarán, y si las combinamos con otros ingredientes, podemos elaborar riquísimos postres que nos permitirán agasajar hasta al más exigente.

Estas galletas, para quienes no las conozcan, son una especie de “masita seca”, alargadas, muy blanditas, que se desarman en la mano o cuando las mojas con leche. Tienen sabor a vainilla y son tan suaves que se vuelven ideales para los bebes, porque se desarman en la boca sin necesidad de morderlas.

Ni su textura ni su sabor son parecidas a las lenguas de gatos o similares, por buscar una similitud, nos acercaríamos mas a las bay scuits.

Por otra parte, estas exquisitas galletitas son muy sencillas de realizar, tanto así, que podemos pedir ayuda a los más chicos durante su elaboración. Eso sí, el horno queda a cargo de los grandes.

Sus ingredientes son muy comunes y seguramente se encontraran en todo hogar al momento de querer prepararlas.

Receta para preparar galletitas vainillas

Ingredientes

  • 3 claras
  • 3 yemas
  • Azúcar, 150 gramos
  • Harina, 150 gramos
  • Esencia de vainilla
  • Azúcar impalpable o común

Preparación

En un bol colocar las claras y batirlas a punto nieve. Sin dejar de batir añadir el azúcar en forma de lluvia hasta lograr un merengue duro.

Agregar las yemas y la esencia con movimientos envolventes. Por último la harina.

Colocar la preparación dentro de una manga con pico liso de 1 cm y formar tiras de unos 10 cm sobre una placa para horno previamente enharinada y enmantecada.

Espolvorear por encima con el azúcar común o impalpable y llevar a horno precalentado a temperatura media o baja.

Cocinar a 170 grados durante unos 10 minutos.

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Noe, Enviado el 30/10/2011
El harina que se utiliza es harina común o leudante?
Susy, Enviado el 18/08/2011
Muy buena esta receta, fácil y sabrosa
Liliana , Enviado el 11/11/2010
Gracias por la ayuda con esta receta tengo que hacer un postre con flan asi que facilitan mas porque las vainillas estan caras ahora si teniendo esta receta las puedo hacer yo
MIL GRACIAS Y SIGAN PONIENDO RECETAS FACILES !!!
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Las vainillas son galletitas dulces, suaves y muy utilizadas en la preparación de postres.
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