Cómo preparar el pepino

Te contamos distintas variantes para disfrutar del sabor y nutrientes del pepino.
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Cómo preparar el pepino
"El pepino se consume sobre todo en ensaladas, cortados en finas rodajas y crudo, transformándose en un alimento muy refrescante en la época veraniega."

Consejos para utilizar el pepino

El pepino se consume sobre todo en ensaladas, cortados en finas rodajas y crudo, transformándose en un alimento muy refrescante en la época veraniega.

Si es bien tierno, se puede consumir con la piel, de esta manera se conservarán todas las vitaminas y nutrientes que son beneficiosas para el organismo.

Solo se sugiere pelarlos si se posee problemas de digestión, ya que la piel es mas difícil de digerir.
Si vamos a consumir pepino como depurativo o diurético, no debemos agregar sal, ya que la misma reduce estas acciones.

Si bien, como ya dijimos, la preparación más común elaborada con el pepino es la ensalada, también se presta a otras preparaciones igual de ricas y sabrosas como las siguientes.

Preparaciones con pepinos

  • Crudo, al natural, sin cáscara y acompañado con limón o yogur.
  • Es parte de los ingredientes que se utilizan para la elaboración del gazpacho, comida típica española.
  • En vinagreta (escoger los pepinos más pequeños ya que son los más tiernos e ideales para esta preparación), gratinado con queso y salsa blanca o bechamel o relleno con carne o mariscos.
  • En algunos lugares del mundo se suele hacer dulce de pepinos.
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Edilma, Enviado el 21/01/2012
Les agradezco mucho su colaboración como hago un pepino dulce para hamburguesa
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