Cómo Preparar el Pepino

Consejos para Preparar y Consumir el Pepino

El pepino se consume sobre todo en ensaladas, cortados en finas rodajas y crudo, transformándose en un alimento muy refrescante en la época veraniega.

Si es bien tierno, se puede comer con la piel, de esta manera se conservarán todas las vitaminas y nutrientes que son beneficiosos para el organismo. Solo se sugiere pelarlos si se posee problemas de digestión, ya que la piel es mas difícil de digerir.

Si vamos a consumir pepino como depurativo o diurético, no debemos agregar sal, ya que la misma reduce estas acciones.

Si bien la preparación más común con pepinos es la ensalada, también sirve en otras recetas igual de ricas y sabrosas, como las siguientes.

Formas de consumir pepinos

  • Crudo, al natural, sin cáscara y acompañado con limón o yogur.
  • Es parte de los ingredientes que se utilizan para la elaboración del gazpacho, comida típica española.
  • En vinagreta (escoger los pepinos más pequeños ya que son los más tiernos e ideales para esta preparación), gratinado con queso y salsa blanca, o relleno con carne o mariscos.
  • En algunos lugares del mundo se suele hacer dulce de pepinos.

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