Cómo preparar guacamole

El guacamole es una típica comida mexicana elaborada en base a palta o aguacate, de fácil preparación y exquisito sabor.
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Cómo preparar guacamole
"El aguacate, ingrediente principal del guacamole, es muy beneficioso para la salud ya que posee gran cantidad de potasio."

Salsa guacamole

La buena reputación del guacamole radica en lo rápido de su elaboración, y que se puede acompañar con una gran variedad de platos.

La forma mas clásica de comer guacamole es con nachos o tortillas de maíz fritas. Pero también son buenas opciones los tacos, quesadillas, tamales, variedad de carnes y nopales entre otros.

El aguacate, ingrediente principal del guacamole, es muy beneficioso para la salud ya que posee gran cantidad de potasio (más que la banana), reduce significativamente los niveles del colesterol malo, beneficia a la piel por su alto grado de vitamina E, y es muy útil para el correcto funcionamiento cardiovascular.

Receta de guacamole

Ingredientes:

  • 2 paltas.
  • 1 cebolla.
  • 1 tomate.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de perejil picado.
  • 1 cucharada de jugo de limón.
  • 2 o 3 gotas de salsa tabasco o chile picado.
  • Sal.

Preparación del guacamole

  • Cortar las paltas por el medio, retirar el carozo y sacar la pulpa.
  • Colocar la pulpa en un bol y rociar con el jugo de limón para evitar que se oxide.
  • Agregar la cebolla y el perejil, ambos bien picados, el tomate cortado en cuadraditos pequeños y la salsa tabasco o chile picado.
  • Mezclar muy bien todos los ingredientes y añadir el aceite de oliva y la sal.
  • Servir en una fuente, preferentemente acompañado por nachos.
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Comentarios escritos: (6)
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Hernando Ramirez Gil, Enviado el 26/03/2014
Cordial saludo
Me encanta la receta Mexicana del guacamole, pero tengo una pregunta adicional sobre la duración una vez hecho el guacamole.
Cuanto tiempo dura en su vida útil una vez elaborado.
O que producto hay que adicionarle para que pueda estar almacenado mientras llega la otra cosecha.
EZEQUIEL FERNANDO ABARCA MORA, Enviado el 12/08/2013
Hace unos ocho años plante un arbol en mi casa y hasta ahora, si dios me lo permite, escogi tu receta a ver como me va o me queda este guacamole, bueno a comer......
Hesed, Enviado el 23/07/2012
Muy buena la reseta!!! Muchas gracias,
un saludo.
Camila, Enviado el 02/09/2011
Miuchas gracias esta super super buena la receta
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El guacamole es una típica comida mexicana elaborada en base a palta o aguacate, de fácil preparación y exquisito sabor.
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