Cómo preparar licor de kiwi

Consejos para preparar licor de kiwi

Preparar licores caseros es una manera sencilla y fácil de poder agasajar a nuestras visitas con una exquisita bebida. Además, como siempre decimos, el prepararlo en casa nos asegura la calidad de los ingredientes con el cual fue elaborado.

Antes de dar esta riquísima receta, comentaremos algunas propiedades de esta deliciosa fruta que se puede consumir en las épocas estivales.

El kiwi es un fruto que suele pesar entre 50 y 80 gramos cada uno, de aroma suave, sabor dulce y  ligeramente ácido, que lo transforma en una fruta muy particular. Es muy refrescante para el paladar.

El kiwi está compuesto en su mayor parte de agua, su aporte calórico (como fruta sola) es muy bajo y el contenido de vitamina C es el doble que el de una naranja. También contiene un alto grado de ácido fólico, ideal para las mujeres embarazadas.

Receta para preparar licor de kiwi

Ingredientes
500 gramos de kiwi.
250 gramos de azúcar.
250 cc de alcohol de cereal.
250 cc de agua.

Preparación

  • Pelar y corar los kiwis en juliana. Mezclarlos con el azúcar y dejarlos en la heladera durante 24 horas.
  • Añadir el alcohol, el agua y verter en un frasco. Cerrar herméticamente y dejar macerar durante 25 días.
  • Filtrar y embotellar para consumir.

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