Cómo hacer mantequilla de ajo casera

Recetas de mantequilla de ajo

El ajo es una de las especias más famosas y utilizadas, ya que el sabor que le da a la comida es único.

Para aquellas personas a las que les gusta el sabor del ajo, explicaremos una receta donde podemos disfrutar de todo su potencial y combinarlo en las más exquisitas comidas. Veamos dos opciones para hacer mantequilla de ajo.

Receta de mantequilla de ajo 1
La primera receta para hacer una deliciosa mantequilla de ajo requiere de los siguientes ingredientes:

  • 2 barras de mantequilla sin sal (1/2 libra)
  • 6 dientes de ajo picados.
  • 1 cucharita de cilantro picado.
  • 1 cucharadita de jugo de limón.
  • Sal y pimienta a gusto.

El procedimiento para hacer la mantequilla de ajo comienza mezclando todos los ingredientes en un recipiente, preferiblemente utilizando una cuchara de madera. Luego, la mezcla se pone en un pedazo de papel aluminio para darle la forma deseada, y se refrigera para ser utilizada luego.

Receta de mantequilla de ajo 2
La segunda forma para hacer mantequilla de ajo es más sencilla y solo requiere de una cabeza de ajo completa, aceite de oliva, sal y pimienta a gusto.

  • Para prepararla, tomamos la cabeza de ajo entera, limpiamos (sin quitarle la piel), y cortamos la parte de arriba, quedando los dientes de ajo expuestos.
  • Luego se le agrega un poco de aceite de oliva, sal y pimienta a gusto y se mete por unos 10 minutos al horno, hasta que los dientes de ajo se doren y se suavicen con el calor.
  • De esta manera los ajos quedan suaves y listos para untar en un pan, especialmente en el francés.

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