Como cocinar arroz con maní y pasas.

"Ingredientes y preparación para cuatro porciones de arroz con maní y pasas."

Escrito por: Evelyn

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Como cocinar arroz con maní y pasas.

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- ½ taza de maníes pelados y tostados.
- 2 de .
- 1 taza de , picadita.
- 2 dientes de ajo, pelados y enteros.
- ¼ de taza de pimentón rojo picadito.
- 1 cucharadita de polvo curry.
- 1/16 de cucharadita de pimienta molida.
- 1 taza de arroz.
- 1 ½ tazas de consomé de carne.
- 1 cucharadita de sal.
- ¼ de taza de pasas.
- 1 cucharadita de perejil picadito.

Como preparar arroz con maní y pasas. Organice los ingredientes de la receta en un espacio cómodo para trabajar y siga los pasos que le explicamos a continuación .Para que logre una preparación exitosa, si es posible antes de comenzar ponga en un equipo de sonido su música preferida, para que le quede aún mejor el plato.

1. Si los maníes están salados, se enjuagan con abundante agua durante 1 ó 2 minutos para desalarlos y se escurren.

2. En una olla pesada y de paredes gruesas, con tapa, se coloca el aceite a calentar. Se agregan la cebolla, el ajo, el pimentón, el polvo curry y la pimienta; se cocina revolviendo hasta marchitar, unos 3 minutos.

3. Se agrega el arroz, previamente lavado frotándolo en un colador de alambre y escurrido, y se cocina hasta estar brillante y cubierto de grasa durante 1 minuto.

4. Se agregan el consomé y la sal. Se lleva a un hervor y se cocina hasta secar y que aparezcan huecos en la parte superior del arroz, unos 5 minutos.

5. Se revuelven los maníes y las pasas, se pone a fuego muy lento, se tapa y se cocina durante 20 minutos hasta ablandar el arroz. Se apaga el fuego, se elimina el ajo, se le revuelve el perejil y se conserva bien tapado hasta que se vaya a servir bien caliente.