Salsa pico de gallo o mexicana

Esta salsa se caracteriza por su frescura ya que los ingredientes se utilizan totalmente crudos y lo que es fundamental para poder disfrutar de todo su sabor es dejarla reposar como mínimo una hora antes de consumir.

Ingredientes de la salsa

1/2 cebolla.
500 gramos de tomates.
1 chile.
1 ramillete de cilantro.
Sal.
1 limón (jugo).
30 cc. de aceite de maíz (opcional).

Cómo preparar salsa de pico de gallo

• Picar la cebolla. Aparte pelar, quitar las pepitas y corar el tomate en cubos pequeños.
"La salsa pico de gallo se caracteriza por su frescura, ya que los ingredientes se utilizan totalmente crudos y lo que es fundamental para poder disfrutar de todo su sabor."
• Picar muy finamente los chiles y el cilantro.
• Colocar el tomate, la cebolla, el chile y el cilantro dentro de un recipiente o salsera.
• Sazonar con sal, jugo de limón y si se desea, con aceite.
• Revolver para mezclar bien todos los ingredientes y dejar marinar por espacio de una hora antes de consumir.