Cómo hacer para que la tortilla no se pegue

La tortilla es un plato exquisito y fácil de hacer, pero mucha gente no se anima por la dificultad que existe a la hora de darla vuelta. Aquí damos algunos consejos para evitar que se pegue y sea mas sencillo lo mas difícil.
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Cómo hacer para que la tortilla no se pegue

Consejos para que la tortilla no se pegue

Es muy común que al dar vuelta la tortilla esta se pegue, y lo que al principio era tortilla luego pasa a ser huevos revueltos. No te preocupes si esto te ocurre a menudo, esta es la tarea mas complicada, pero no permitas que eso te impida saborear este exquisito plato.

La sartén debe estar bien caliente antes de colocar la preparación para que la tortilla no se pegue, pero si aún así no logras darla vuelta sin dificultades, simplemente prueba calentándola previamente con un poco de sal gruesa.

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Joan Villaró. Maestro cocinero, Enviado el 01/02/2010
Para que la tortilla no se pegue, utilizadla solo para hacer tortillas y no la utiliceis para saltear, ni freir. Para una tortilla de patatas por ejemplo, se frien las patatas en otra sartén y se mezclan con el huevo batido pasándo esta mezcla a la sartén que solo utilizaremos para tortillas.
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La tortilla es un plato exquisito y fácil de hacer, pero mucha gente no se anima por la dificultad que existe a la hora de darla vuelta. Aquí damos algunos consejos para evitar que se pegue y sea mas sencillo lo mas difícil.
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