Cómo hacer crepas

Las crepas son ideales para acompañar el café, té, e incluso ser parte de un almuerzo. Te mostramos la receta completa y una deliciosa opción dulce para rellenar.
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Cómo hacer crepas
"Los rellenos de la crepa pueden ser salados o dulces, haciendo de las crepas una opción para toda hora."

Recetas para hacer crepas

Las crepas, crepes o panqueques son deliciosas preparaciones para el almuerzo, para el café de la tarde y por qué no, hasta en entradas para la cena.

Las crepas son muy sencillas de hacer. Se trata básicamente de una pasta que se rellena a gusto; pueden ser dulces acompañados con helados o algún tipo de crema chantilly, o bien salados con rodajas de verduras y fiambres.

Cómo preparar las crepas

Para la preparación de la pasta, necesitamos los siguientes ingredientes:

  • 1 taza de leche normal.
  • 1/2 taza de harina común.
  • 2 cucharaditas de azúcar moreno o blanca.
  • 1 huevo.
  • 1 pizca de sal.
  • 50 gramos de mantequilla derretida.

Para la preparación de las crepas, licuamos todos los ingredientes a máxima velocidad. Aparte, procedemos a calentar una sartén a fuego intermedio-bajo, y pasamos una servilleta con aceite sobre ella, para evitar que se peguen.

Una vez caliente la sartén, ponemos una cucharada de la mezcla al tamaño deseado, y esparcimos por toda la superficie, teniendo mucho cuidado de que no quede gruesa ya que la textura de la crepa debe ser delgada. Cocinamos unos 30 segundos y la volteamos al otro lado, hasta que tenga un color café. Es importante estar siempre pendiente ya que si las descuidamos pueden llegar a quemarse.

Una vez cocida de ambos lados, retiramos y volvemos a pasar el aceite, para colocar otra cucharada de mezcla y continuar con el proceso.

Relleno dulce para crepas

Una opción es hacer crepas con un relleno a base de mango. Entre los ingredientes necesitamos:

  • 160 gramos de queso crema.
  • 1/2 lata de leche condensada.
  • 1/2 lata de mangos en almíbar picados.
  • 1/2 lata de mangos en almíbar rebanados para decorar.

Para su procedimiento, licuamos todos los ingredientes, rellenamos las crepas y horneamos por cuatro minutos. Si se desea en horno convencional, una vez listas se pueden decorar con las rebanadas de mango, y servirlas con una copa de helado de vainilla.

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Ultimos comentarios escritos
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Andrea luzdelcarmen , Enviado el 05/06/2013
Yo las realice y ls rellene con mermelada casera de mango estan ricas
Sara betsabhet, Enviado el 13/04/2013
A mi me quedaron deliciosas las crepas con esta receta
Shely X, Enviado el 28/11/2012
Para cuantas personas es su receta de crepas??
Ma. Eugenia, Enviado el 22/11/2012
Necesito comprar la crepa ya elaborada, favor de ponerse en contacto conmigo, ya quiero poner mi negocio, gracias
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Las crepas son ideales para acompañar el café, té, e incluso ser parte de un almuerzo. Te mostramos la receta completa y una deliciosa opción dulce para rellenar.
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