Cómo preparar polenta criolla

Cómo hacer guiso de pollo

Ingredientes. Para hacer el guiso de pollo, el cual forma parte de la polenta criolla, se necesitan los siguientes ingredientes:

1 kilo de pollo cocido desmenuzado
1 taza de tomates picados
1/2 taza de cebolla blanca
1/2 taza de vino dulce
1/2 taza de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de salsa inglesa
3 cucharadas de pasitas
3 cucharadas de aceitunas picadas
2 cucharadas de alcaparras miniatura.

Para preparar el guiso se mezclan los ingredientes y se cocinan a fuego lento, hasta que esté totalmente cocido.

Cómo preparar la polenta criolla

En un molde o pírex de vidrio que se pueda meter al horno, engrasa el molde con mantequilla y vierte la mitad de la mezcla licuada. Luego, extiende el guiso de pollo sobre la mezcla con el grosor que se prefiera, y añade la mezcla licuada restante. Coloca en el horno a 350 grados, hasta que la masa tenga consistencia.