Cómo lograr que las papas al horno no se peguen

No rompas las papas al retirarlas del horno, se pueden cocinar sin que se peguen, aquí te explicamos como hacerlo.
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Cómo lograr que las papas al horno no se peguen

Consejos para que las papas no se peguen

La presentación de nuestras papas al horno a veces se desluce ya que se nos pegan durante la cocción, y cuando queremos darlas vueltas para que se doren de ambos lados, se nos rompen.

  • Para que esto no nos ocurra, debemos colocar las papas cortadas en una fuente rociada con aceite y las cocinamos en un horno moderado a caliente.
  • Cuando estén doradas de un lado, procedemos a darlas vuelta y recién en ese momento le colocamos la sal. Continuamos con la cocción hasta que estén a punto.
  • Otra opción será espolvorear un poco de harina o pan rallado sobre la fuente aceitada. Así se creará una especie de rebozo sobre las papas y éstas no se pegarán.
  • Recordemos siempre colocar al final la sal para que puedan dorarse. 
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Comentarios escritos: (2)
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Ale, Enviado el 11/09/2011
Una forma de que no se pequen es hervirlas previamente con cascara, luego se pelan se cortan y se doran en el horno, quedan muy crocantes
Pablo Gularte, Enviado el 24/06/2010
Cuanto pan ralladado o cuanta harina hay que espolvorear ? Generalmente cocino las papas junto con la carne, no soy un chef que tiene 4 hornos. Me gustaria saber otras opciones para hacer que las papas no se quemen ...
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No rompas las papas al retirarlas del horno, se pueden cocinar sin que se peguen, aquí te explicamos como hacerlo.