Cómo hacer Cupcakes para Navidad

Magdalenas para Navidad

Ya hemos visto varias recetas para preparar magdalenas o cupcakes, pero hoy te traemos una deliciosa propuesta para la celebración de la Navidad en familia y con amigos: unas riquísimas magdalenas de banana y chocolate, decoradas específicamente para esta celebración tan especial.

Receta para hacer cupcakes

  • El primer paso en la preparación de estas deliciosas magdalenas es calentar el horno a 180°C, para tenerlo bien templado. Prepara también tus moldes. Puedes usar pirotines de cupcakes o moldes metálicos, a tu preferencia. Enmantécalos o rocíalos con aceite vegetal en aerosol. Si vas a usar los de metal, puedes forrarlos en su interior con papel manteca y luego humectar con aceite o con mantequilla fundida, para facilitar el desmoldado.
  • Ahora sí, comienza con la preparación. Coloca una olla pequeña a baño María 140 gramos de chips de chocolate amargo o semi amargo con 140 gramos de mantequilla, para fundirlos e integrarlos. Mientras tanto, bate 2 huevos enteros con 90 gramos de azúcar blanco común, hasta notar que se ha disuelto por completo. Cuando hayas obtenido el batido a punto, añade el chocolate fundido, sin dejar de batir para integrar bien.
  • Agrega a continuación dos bananas (plátanos) grandes, bien maduras (casi pasadas) pisadas con un tenedor. Aparte, mezcla 250 gramos de harina leudante (puedes reemplazar por harina común, polvo de hornear y una cucharadita de sal) y dos cucharadas de cacao en polvo. Puedes usar cacao dulce o amargo, a tu preferencia. Mezcla bien, y agrega a la mezcla (aún batiendo), pasando por un tamiz, muy lentamente. Si la mezcla estuviera demasiado espesa, puedes alivianar con un poco de leche, hasta lograr el punto ideal.
  • Coloca la preparación en los moldes, y lleva al horno por 25 a 30 minutos, hasta hornear bien (si introduces un cuchillo o un palito de brochete, debe salir limpio y seco). Luego, retira del horno y deja enfriar a la perfección antes de decorar.

Decoración de los cupcakes navideños

Puedes hacer todos los cupcakes con la misma decoración (con esta receta obtendrás unas 12 magdalenas), o hacer distintas versiones para que cada quien elija su preferida. A continuación, te proponemos algunas variantes de decoración:

Cupcakes de Navidad 1: Coloca una capa delgada de glaseado de color verde, y espolvorea con chispas de color verde y rojo. Decora con una estrella de caramelo insertada en el centro, por arriba.

Cupcakes de Navidad 2: Con glasé real de color verde, en una manga con pico liso y amplio, crea un pequeño pino navideño. Coloca el pico al centro de la magdalena y haz un círculo, para luego seguir vertiendo glaseado hasta formar un cono. Decora con chispas de chocolate negro y blanco, o con grajeas de colores.

Cupcakes de Navidad 3: Con fondant, haz un pequeño Papá Noel o Santa Claus con una bola roja para la barriga, una bola de color piel para el rostro, y decorado con sombrero y gestos faciales dibujados con glaseado. Coloca una base de glaseado y fija el muñeco por encima. Serán dos delicias en una.

Cupcakes de Navidad 4: Puedes dejar mensajes en tus magdalenas. Con glaseado o chocolate blanco fundido, en una manga con pico redondo pequeño, escribe los nombres de los invitados o frases de salutación por las fechas. Deja secar bien antes de servir. Otra idea: con la misma técnica, dibuja estrellas, figuras y hasta rostros de Santa Claus en glaseados de diferentes colores.

Cupcakes de Navidad 5: Para hacer una simple decoración de blanca navidad, retira las magdalenas de los moldes de horneado y colócalas en una bandeja o en la mesada limpia. Simplemente, espolvorea con azúcar glas o impalpable a modo de nieve, y decora con una estrella de caramelo inserta en la parte superior. Una decoración muy simple y apetitosa.

Imágenes de Cómo hacer Cupcakes para Navidad

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